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大寒|冬将尽,春将始,只待游子归

明日大寒时节

乃一年之中最后一个节气

正所谓“大寒岁底庆团圆”

新年的气息愈发逼近

家家户户忙着除旧布新

而家里老人们嘴里常念叨着的

是多年打拼在外的游子

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俗话说“小寒大寒冻成一团

此时正值中国大部分地区一年中的最冷时期

大寒三候

我国古代将大寒分为三候:

一候鸡始乳

二候征鸟厉疾

三候水泽腹坚

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鸡始乳丨意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气,开始孵小鸡。

征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食,以补充能量抵御严寒。

水泽腹坚丨是水域中的冰一直冻到中央,厚而实。而寒至极处,物极必反,坚冰深处春水生。

大寒习俗

大寒节气,时常与岁末时间相重合,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货……

与岁末时间相重,那重点必然是吃,表现于习俗中最明显~

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尾牙祭

在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

消寒糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

糯米饭

古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

喝鸡汤

到了寒冬季节,很多人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

大寒养生

大寒期间,天气寒冷,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物,以防御风寒邪气的侵扰。

除此之外,也应注意以下:

注意护心

将近年关,一些人会劳心操心。对于养生学来讲,此时要特别注意养心。养心的意思,就是要注意不要太操劳,心上不要放太多事,尤其是老年人,不要操劳儿女之事。

注意暖脚

大寒的时候,天气较冷,加上许多人会外出,因此,一定要注意,对腿部的保暖。只要脚部保暖工作做好了,全身都会暖和。

适宜慢动

近期天气寒冷,大家尽量选择慢运动,例如,打太极就是最好的选择。如果一天忙里忙外多的话,运动可以自然省略,不必刻意去做。

减少进补

小寒时节我们推荐的是进补,但大寒时节却不推荐了,且这个时间段,一定要记得适量开始减少你的进补量。因为春天将至,万物复苏,我们要为春天做准备。

大寒读诗

《苦寒吟》

唐 孟郊

天寒色青苍,北风叫枯桑。

厚冰无裂文,短日有冷光。

敲石不得火,壮阴正夺阳。

调苦竟何言,冻吟成此章。

诗人用冷的色调,着意描写了一个阴冷死寂的境界和在这个境界中一个穷愁苦吟的形象,在阴冷死寂的意境中浮动着凄凉的情思。

《村居苦寒》

唐 白居易

八年十二月,五日雪纷纷。

竹柏皆冻死,况彼无衣民。

回观村闾间,十室八九贫。

北风利如剑,布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火,愁坐夜待晨。

乃知大寒岁,农者尤苦辛。

顾我当此日,草堂深掩门。

褐裘覆紖被,坐卧有馀温。

幸免饥冻苦,又无垄亩勤。

念彼深可愧,自问是何人。

此诗中把农民的穷苦与诗人自己的温饱作对比的在古诗中极少见,尤其这种出自肺腑的“自问”,在封建士大夫中更是难能可贵的。

《大寒出江陵西门》

宋 陆游

平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽,点点牛羊散远村。

不为山川多感慨,岁穷游子自消魂。

云寒风冷,游子驾马出行,清冷萧条,狐兔归巢,岁末寒冬,游子怅惘。

《冬行买酒炭自随》

宋 曾丰

大寒已过腊来时,万物那逃出入机。

木叶随风无顾藉,溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气,玉友前驱挫雪威。

寄与来鸿不须怨,离乡作客未为非。

客居他乡,寒天未归,别是一番萧寒景。

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冬将尽,春将始,只待游子归

即使走得再远你也要相信

始终有人在等候你的归来与重逢

因为你就是他们最重要的期盼与守候

大寒已至

灯港照明祝您大寒团圆快乐!

—THE END—

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